Food

Traditional Polish salad. Tradycyjna polska sałatka.

Easter is just around the corner. This year we are spending it in Norway. I must say, there is not much of a celebration in Norway, most people are using this time to go to  cabins and enjoying some last minute skiing. If I were in Poland there would much more going on. But I will keep that for an another post 😉 .  No matter where I am I need to have my favorite salad on my Easter breakfast table, the traditional Polish salad. Many of my Norwegian friends like it, and especially as a side dish to bbq food. In this post you can find recipe for it! Hope all of you will enjoy it 🙂 Happy Easter Everybody!

Traditional Polish salad:

Ingredients:

  • 5 potatoes
  • 2 carrots
  • 2 parsley roots
  • 5 eggs
  • 1 onion
  • 1-2 apples
  • 1 can of green peas
  • 5-6 big pickles
  • bunch of parsley
  • 4 tbsp mayonnaise
  • 2 tbsp mustard
  • salt, sweet pepper, black pepper

Steps:

  1. Clean and wash all vegetables.
  2. Cook potatoes, carrots and parsley roots in a salted water (do not peel before). Remove from water and cool down.
  3. Cook eggs – hard-boiled. Cool down.
  4. Peel all vegetables, apples and eggs. Cut into cubes. Chop parsley. Remove liquid from green peas. Mix all ingredients in a large bowl.
  5. Add mayonnaise, mustard and mix everything. Add salt, sweet and black pepper (as much as you wish).
  6. Cover with foil and put into a fridge for a couple of hours.
  7. Serve.

Tips:

  • You can add red peppers or radishes to the salad.
  • It tastes best prepared the day before serving.

Bon appétit!

Wielkanoc już za rogiem. W tym roku Święta spędzamy w Norwegii. Muszę przyznać, w Norwegii to święto nie jest jakoś szczególnie obchodzone. Większość ludzi wybiera się w góry aby wykorzystać ostatni moment na jazdę na nartach. Gdybym była w Polsce, dużo więcej by się działo, ale to zostawię na osobny wpis 🙂 Jednak, nie jest ważne gdzie jestem, na moim Wielkanocnym stole musi się pojawić tradycyjna Polska sałatka. Ta sałatka zasmakowała moim Norweskim znajomym, szczególnie pasuje im jako dodatek do dań z grilla. W tym wpisie możecie znaleźć przepis na to tradycyjne danie, mam nadzieję, że Wam posmakuje! Wesołych Świąt Wszystkim!

Tradycyjna polska sałatka:

Składniki:

  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 2 korzenie pietruszki
  • 5 jajek
  • 1 cebula
  • 1-2 jabłka
  • 1 puszka zielonego groszku
  • 5-6 dużych ogórków konserwowych
  • pęczek pietruszki
  • 4 łyżki majonezu
  • 2 łyżki musztardy
  • sól, słodka papryka, pieprz

Przygotowanie:

  1. Wszystkie warzywa należy oczyścić i umyć.
  2. W osolonej wodzie ugotować ziemniaki, marchewki i korzenie pietruszki (nie trzeba obierać przed gotowaniem). Wyjać z wody i odstawić do ostygnięcia.
  3. Jajka ugotować na twardo. Odstawić do ostygnięcia. 
  4. Obrać wszystkie warzywa, jabłka i jajka. Pokroić w kostkę. Pietruszkę posiekać. Groszek odcedzić. Wymieszkać wszystkie składniki w dużej misce.
  5. Dodać majonez, musztardę i wszystko wymieszać. Dodać przyprawy do smaku i wymieszać.
  6. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin.
  7. Podawać np. ze świeżo upieczonym chlebem. 

Wskazówki:

  • Do sałatki można dodać czerwoną paprykę czy rzodkiewkę.
  • Sałatka smakuje najlepiej na drugi dzień.

Smacznego!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply