Food

Chili con carne

Chili con carne is a recipe I like to make during week days as you get a lot of food and it belongs to dishes that tastes even better after warming it up again.

Chili con carne: 

Ingredients for at least 4 people:

ingredients

  • 400 g minced meat (preferably beef)
  • 1 onion
  • 2 cloves of garlic
  • 1 chili
  • 1 can of tomatoes
  • 2 tbs tomato puree
  • 1 small can of corn
  • 1 can of kidney beans
  • 2 peppers
  • Spices: 1 tbs oregano, 2 tsp cumin, 1 tbs sweet pepper, 1 tsp coliander
  • fresh coriander
  • 2 tbs olive oil
  • water

Steps:

  1. Wash peppers, chili cut into cubes. Peel onions and cut into cubes. Wash beans and corn.
  2. On the large frying pan, on the olive oil fry onions until transparent. Add garlic, spices and chili (amount of chili depends on how much spicy you want your dish). Fry for 1 minute.
  3. Add meat and fry together until meat is fried.
  4. Add tomatoes and tomato puree. Add a little bit of water. Cover with lid and cook on the small heat for 20 minutes.
  5. Add peppers, mix (add a little bit of water if necessary), cover with lid and cook for 10 minutes.
  6. Add beans and corn, mix and cook for additional 5 minutes.
  7. Remove from heat, spice with salt and pepper. Add coriander.
  8. Serve (serving options: alone; with rice, tortilla chips, tortilla, sour cream or guacamole).

IMG_1468

Bon Appetit!

Chili con carne to danie, które lubię przygotowywać w ciągu tygodnia, ponieważ wychodzi go bardzo dużo. A co więcej należy ono do dań, które smakują nawet lepiej po odgrzaniu.

Chili con carne:

Składniki dla minimum 4 osób:

ingredients

  • 400 g mięsa wołowego (najlepiej wołowiny)
  • 1 cebula
  • 2 ząbków czosnku
  • 1 chili
  • 1 puszka pomidorów
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 mała puszka kukurydzy
  • 1 puszka czerwonej fasoli kidney
  • 2 papryki
  • przyprawy: 1 łyżka oregano, 2 łyżeczki kuminu, 1 łyżka słodkiej papryki, 1 łyżeczka kolendry
  • świeża kolendra
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • woda

Przygotowanie:

  1. Umyć papryki, chili i pokroić w kostkę. Obrać cebulę i pokroić w kostkę. Umyć fasolę i kukurydzę.
  2. Na dużej patelni, na oliwie z oliwek zeszklić cebulę. Dodać czosnek, przyprawy i chili  (ilość chili zależy od tego jak bardzo danie ma być pikantne). Smażyć przez 1 minutę.
  3. Dodać mięso i smażyć aż mięso będzie usmażone.
  4. Dodać pomidory i przecier pomidorowy. Podlać wodą. Przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
  5. Dodać paprykę, wymieszać (dodać trochę wody, jeśli to konieczne), przykryć pokrywką i gotować przez 10 minut.
  6. Dodać fasolę i kukurydzę i gotować przez kolejne 5 minut.
  7. Zdjąć z ognia, przyprawić solą i pieprzem. Dodać kolendrę.
  8. Podawać (opcje podania: samo; z ryżem, chipsami tortilla, tortillą, kwaśną śmietaną lub guacamole).

IMG_1468

Smacznego!

Previous Post Next Post

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply Aga 29th August 2016 at 9:07 am

    Mniam. Uwielbiam 🙂 Moja ksiazka kucharska ma jeszcez opcje podawania z lyzeczka jogurtu naturalnego w pieczonym ziemniaku 🙂 Bomba kaloryczna hihi

  • Reply Marta 31st August 2016 at 2:11 pm

    Brzmi apetycznie 🙂 Muszę spróbować, może z serem na wierzchu jeszcze 😉

  • Leave a Reply